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スリランカ紅茶お茶の島と呼ばれるスリランカは、お茶と宝石に関しては、旧国名のセイロンと称します。スリランカの紅茶生産地は島の南部に６カ所あり、アッサムやケニヤと同じくエステートと呼ばれる大規模栽培園で、赤道の近くに位置しているため、摘採は１年中行われています。セイロン紅茶は産地のある標高によってハイグロウン、ミディアムグロウン、ロウグロウンに分類されています。特にハイグロウンの高地で作られる紅茶は良質な上級紅茶と言われています。ヌワラエリヤやウバが高地のお茶と言えます。セイロン紅茶は一般的に、まろやかでクセのない紅茶。甘い洋菓子とも相性がいい紅茶です。風味は比較的強めでセイロン紅茶特有の香りがあります。 |
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Nuwaraeliya
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スリランカ高地のハイグロウンティー。スリランカには標高の高さによってさまざまな風味の紅茶が生産されています。中でも高地の紅茶は良質な上級紅茶といわれ多くの新芽を含んでいます。茶葉の香りは、ヌワラエリヤらしい濃厚でありフルーティで爽やかな香りです。 |
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Uva
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ダージリンやキーマンと並び、世界３大銘茶のひとつ。コクのある香りと共に、風味は軽めですっきりとしています 。シンプルで飲みやすい紅茶。 |
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Dimbla ディンブラ
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スリランカのディンブラ地方で、最も名高いケニルワース茶園の紅茶。撚りの強い細長い茶葉からは、お湯を注ぐと同時に、しっかりとした味わい成分が抽出されます。ストレートで、またはアレンジティーのベースとしてもおすすめです。 |
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